广州食品化验员培训考证

广州食品化验员培训考证
一、食品检验工培训报名对象?
1、企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；?
2、各类食品、化学专业院校的学生。?
二、食品检验工培训内容?
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：
1.食品检验的感官检验技术；
2.食品检验的化学基础；
3.实际操作技能培训；
4.食品检验概述；
5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；
6.误差分析与处理；
7.化学分析与检验技术；
8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。?

化验员培训课程介绍：
分析化学基础知识（1）熟悉分析化学的任务和作用；了解分析化学中分析方法的分类与分析化学的进展。（2）掌握不同性质样品的采集，平均样品（代表性样品）的制备和样品的保存。（3）熟悉常用标准溶液的配制和标定方法，常用标准溶液的使用方法和管理制度。（4）掌握常用化学试剂的性能和使用管理制度。（5）掌握下列分析方法的原理及应用。①酸碱滴定法②沉淀滴定法③氧化还原滴定法④络合滴定法⑤重量分析法⑥吸光光度法。